原木栽培は林業、では菌床は？

今日も朝早くから手伝い。

良い天気。

樹氷ではないが、寒さで凍ってたり。

椎茸の芽かきの手伝いに行ってます。

この菌床は芽が出すぎという事で、これを芽かき。

こんな感じ。

こうすると、ちゃんと大きくなるみたいで、元のままだと全部小さいままで終わるみたい。

これを1日中やってる訳です。

菌床栽培は、農業。

原木栽培は、林業になる訳ですね。

同じ椎茸なんだけど、栽培方法で業種も変わるという不思議な作物。